Kulineran Unik Bali: Sedapnya Peninggalan Budaya Pulau Dewata
Bali tidak cuma tenar dengan keelokan alamnya, dan juga punya kekayaan kulineran yang membangkitkan hasrat. Beberapa santapan ciri khas Bali merepresentasikan budaya dan etika warga di tempat yang kaya rempah-rempah. Tersebut merupakan sejumlah kulineran unik Bali yang wajib dicoba:
1. Babi Guling
Babi guling sebagai salah satunya kulineran ciri khas Bali yang paling populer. Santapan ini terbagi dalam babi yang dipanggang dengan utuh dengan pelbagai bumbu ciri khas, seperti kunyit, bawang putih, jahe, dan kemiri. Kulit babi yang gurih dan dagingnya yang empuk dan berbumbu membuat jadi sajian idola turis.
2. Ayam Betutu
Ayam betutu ialah suguhan tradisionil Bali yang dibuat dari ayam utuh yang diolah bumbu rempah unik Bali. Proses mengolahnya cukuplah lama karena ayam dibalut daun pisang serta dipanggang dalam baranya api atau dikukus sampai empuk. Rasanya yang kaya rempah membuat amat mengunggah selera.
3. Lawar
Lawar merupakan paduan daging cincang (dapat berwujud ayam, bebek, atau babi) yang di campur sayur seperti kacang panjang serta kelapa parut. Lawar diberikan bumbu rempah-rempah unik Bali dan tambahan darah fresh untuk memberi cita-rasa yang tambah lebih autentik.
4. Sate Lilit
Sate lilit ialah jenis sate unik Bali yang lain dari sate umumnya. Dibikin dari daging cincang (dapat ikan, ayam, atau babi) yang di gabung kelapa parut serta bumbu ciri khas, selanjutnya dililitkan di tangkai serai sebelumnya dipanggang. Rasanya yang renyah dan teksturnya yang halus menjadikan satu diantara santapan yang digandrungi pelancong.
5. Nasi Campur Bali
Nasi campur Bali yaitu sajian yang terbagi dalam nasi putih dengan pelbagai lauk pengiring seperti sate lilit, lawar, ayam betutu, telur, serta sambal matah. Paduan pelbagai lauk dalam satu piring jadikan nasi campur sebagai opsi makanan yang nikmat dan mengenyangkan.
6. Sambal Matah
Sambal matah yakni sambal unik Bali yang dibikin dari bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Sambal ini memberi rasa fresh dan pedas yang unik, benar-benar pas menjadi tambahan suguhan seperti ayam betutu atau ikan bakar.
7. Tum Ayam
Tum ayam ialah santapan yang serupa dengan pepes, di mana daging ayam yang sudah dicincang diberi bumbu rempah-rempah ciri khas Bali dan dibuntel daun pisang sebelumnya dikukus. Teksturnya halus dengan wewangian rempah yang kuat, membuat menjadi santapan yang sedap dan nikmat.
8. Jaje Bali
Jaje Bali yaitu panggilan buat beragam jajan tradisionil ciri khas Bali, seperti laklak, pisang rai, serta klepon Bali. Jajan ini biasanya dibikin dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, memberinya cita-rasa manis yang unik dan pas sebagai makanan ringan.
9. Nasi Tepeng
Nasi tepeng yakni sajian ciri khas Gianyar yang punya struktur benyek serupa bubur, dihidangkan pelbagai lauk seperti kacang panjang, kacang merah, terong, dan ayam suwir. Bumbu rempah yang kuat bikin nasi tepeng punya rasa yang khas dan unik.
10. Serombotan
Serombotan yakni salad ciri khas Bali yang dibuat dari sayur seperti kangkung, kacang panjang, serta toge yang digabung bumbu kacang pedas unik Bali. Sajian ini amat pas untuk penggemar makanan sehat yang masih mau nikmati cita-rasa ciri khas Bali.
11. Es Daluman
Es daluman yakni minuman tradisionil Bali yang dibikin dari cincau hijau dan disediakan santan dan gula aren cair. Minuman ini punyai rasa yang manis yang sesuai serta sangatlah beri kesegaran, terlebih saat diminum pada siang hari.
Kulineran ciri khas Bali memang beraneka serta kaya cita-rasa. Bila bertandang ke Pulau Dewata, jangan terlewat peluang guna mengecap santapan-hidangan unik ini biar pengalaman liburan kulineran Anda lebih komplet!